パンづくりのスタイル
パリゴのパンづくりは、選んでくださる方が食べるシーンまでイメージするところから始まります。
おいしさを楽しんでいただきたいのはもちろんですが、
安全安心な素材選びから
塩分濃度などの栄養バランスまで意識することで
手に取ってくださる方が毎日食べていただけるよう
手間と時間を惜しまず真っ直ぐ向き合っています。
継承と挑戦
伝統の製法で焼き上げる定番バゲットや
小麦の力を引き出す製法のパン、
日本の食文化を意識して寄り添ったパンに至るまで、
日々、技術の向上と新たな挑戦に取り組んでいます。
毎日、食べてもらいたいから
炊き立てのごはんを食べた時と同じように
小麦の香りや甘みを口の中いっぱいに感じてもらえるよう
天候や気温を見極めて作り方を変えるなど、素材の良さを引き出すパンづくりを心がけています。
いつものパン
豊富なラインナップのパリゴと共に育ってきた9種類のスタンダードです。
これからもずっと変わらず、パリゴと共に歩み続けるでしょう。
パリゴについて
定番のパンを中心に、
朝にぴったりのパンやお酒に合うパン、季節限定のパンなど
いろんなシーンに合わせた豊富なラインナップでお待ちしております。
Boulangerie Parigot 2023/05/22 at 4:07pm
ISEPAN! 2023
~パン好きがつながる! パン好きのためのパンの祭典~
伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
【エムアイカード会員さま特別ご招待日】
2023年5月23日(火) は1日限り
午前10時~午後8時
イートイン:営業時間 午前10時30分~、
ラストオーダー 終了30分前
エムアイカード会員さま特別ご招待日のご入場の際は、
会場(本館6階 催物場)入口にて、お一人さまにつき1枚の対象の
エムアイカード(家族カード含むご本人さま名義)をご呈示ください。
【一般会期】
2023年5月24日(水)~5月28日(日)
午前10時~午後8時[最終日午後6時終了]
イートイン:営業時間 午前10時30分~、
ラストオーダー 各日終了30分前
師匠と弟子、ブーランジェリーとパティシエなど、
人と人の絆をつなぐ多彩なコラボレーションが
実現しました。いまだけ・ここだけの ISEPAN!
限定パンをどうぞお見逃しなく。
Boulangerie Parigot 2023/05/11 at 9:51pm
《師匠と弟子がつながる 》
ティエリー・ムニエ ×
ブーランジュリー パリゴ
一般会期
2023年5月24日(水)~5月28日(日)
午前10時~午後8時[最終日午後6時終了]
イートイン:営業時間 午前10時30分~、
ラストオーダー 各日終了30分前
※期間中誠に申し訳ありませんが
店舗はお休みさせて頂きます。
【ティエリー・ムニエ氏】
フランス・ノルマンディ生まれ
1992年 クープ・ド・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー(パンの世界大会)優勝
1997年 M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)受章
2018年 l'Ordre National du Merite (国家功労勲章)受勲
2013年 ティエリー・ムニエM.O.F.ブランドを創設
ブーランジュリー<ティエリー・ムニエ>をブローニュ・ビヤンクールに開店。自身の名を冠した小麦粉や機械やブーランジェリーをプロデュース。
parigotの人気定番メニューからISEPAN限定の商品まで
今回しかこの時しか味わえない貴重なコラボです!
イートインではレガレヴとのコラボメニューも!
是非ご来店下さい!
ブーランジュリー パリゴ
〒543-0001 大阪市天王寺区上本町9-3-4
TEL : 06-6774-5087
営業時間 : 7:30 – 20:00
定休日 : 月曜日・火曜日
*休暇等につきましては、Instagramにてご確認ください。
感染拡大防止対策
新型コロナウィルス感染症の感染拡大防止対策について、当店は大阪府の感染予防対策ガイドラインに沿って営業を行っております。
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