パンづくりのスタイル
パリゴのパンづくりは、選んでくださる方が食べるシーンまでイメージするところから始まります。
おいしさを楽しんでいただきたいのはもちろんですが、
安全安心な素材選びから
塩分濃度などの栄養バランスまで意識することで
手に取ってくださる方が毎日食べていただけるよう
手間と時間を惜しまず真っ直ぐ向き合っています。
継承と挑戦
伝統の製法で焼き上げる定番バゲットや
小麦の力を引き出す製法のパン、
日本の食文化を意識して寄り添ったパンに至るまで、
日々、技術の向上と新たな挑戦に取り組んでいます。
毎日、食べてもらいたいから
炊き立てのごはんを食べた時と同じように
小麦の香りや甘みを口の中いっぱいに感じてもらえるよう
天候や気温を見極めて作り方を変えるなど、素材の良さを引き出すパンづくりを心がけています。
いつものパン
豊富なラインナップのパリゴと共に育ってきた9種類のスタンダードです。
これからもずっと変わらず、パリゴと共に歩み続けるでしょう。
パリゴについて
定番のパンを中心に、
朝にぴったりのパンやお酒に合うパン、季節限定のパンなど
いろんなシーンに合わせた豊富なラインナップでお待ちしております。
Boulangerie Parigot2025/06/14 at 2:09pm2025.6/4-5大阪・関西万博にて開催されました「Bakery Expo Japan」が無事閉幕しました。
フランスMOF（フランス国家最優秀職人章）の称号をもつブーランジェをはじめ世界中からトップレベルの職人が集まりパンの実演販売もありました。
こんな機会は滅多にないと沢山の方が長時間並ばれている姿を見て、ご期待に応えれる商品を作る事はとても大切と感じました。
【第5回ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン】では韓国チームが優勝されました。
【シェフズテーブル】ではパンを使ったコース仕立ての前菜、メイン、デザートの前菜をparigotは担当させて頂きました。
【parigotブース】では店舗のいつものメニューをボリュームアップさせた商品や限定商品をご用意させていただき、いつも店舗に来てくださるお客様もわざわざお越し頂き本当にありがとうございました。
そして、開幕までの長い準備から支えてくださっオフィシャルパートナー・パートナーの皆様、ご理解とご協力誠にありがとうございました。
#ベーカリーエキスポジャパン Boulangerie Parigot2024/12/31 at 9:31pm2024年大晦日まで沢山のお客様にご来店頂き誠にありがとうございました。
反省点も多い毎日ですが、日々改善しご満足頂けるようにスタッフ一同頑張っていける2025年にしたいと思います。
8日（水曜日）から通常通り営業いたします。
新年もどうぞよろしくお願い致します。
ガレットデロワも8日から1週間ほどは毎日焼きますので是非お楽しみ下さい。
Boulangerie Parigot2024/11/27 at 6:45pm11月27日より始まりました
パンの祭典
「ブーランジュリー博覧会」
あべのハルカス9階催事場で賑やかに！盛大に開始されました。
関東からも人気のシェフが集まり会場で作って焼き立てを食べられると言う滅多にない機会です。
是非会場までお越しください！
そしてこの場でしか味わえないコラボパンもお楽しみ下さい。
parigotは店舗も営業しております。
30日（土）1日（日）は店舗での販売のみとなります。
ご注意下さい。
#parigot#コラボ#催事
ブーランジュリー パリゴ
〒543-0001 大阪市天王寺区上本町9-3-4
TEL ： 06-6774-5087
営業時間 ： 7:30 – 20:00
定休日 ： 月曜日・火曜日
＊休暇等につきましては、Instagramにてご確認ください。
感染拡大防止対策
新型コロナウィルス感染症の感染拡大防止対策について、当店は大阪府の感染予防対策ガイドラインに沿って営業を行っております。
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